ども、まとめて更新第三弾です。
今週月曜日の昼食です。
「行列のできる店のラーメン」から
「尾道 トロ背脂しょうゆ」 ￥２６０
です。
この前、札幌食べて失敗したなと思ったんですが、
あえてチャレンジしました。
【麺】
基本的には、札幌と同じなにですが、個体差なんでしょうか
若干柔らかい感じがします。
太さ-普通
平打ち、ちぢれ麺（７０ｇ）、ノンフライ麺です。
【トッピング】
チャーシュー（６ｃｍ×１枚）
メンマ、ネギ、背脂
メンマ、チャーシューは味が染みていて、美味しいです。
【スープ】
粉末スープ（事前入れ）
液体スープ（直前入れ）
魚介、豚、チキン、野菜、昆布エキス入りで、濃いコクのあるスープです。
とんこつ醤油系のラーメンですが、各種出汁が効いていて、味わい深くなってます。
背脂の量も適度でちょうど良い感じです。
札幌に比較すると、数段良いのはなぜ？
