2007/02/15 本日の昼食「一平ちゃん オニオン味噌味」明星食品

 
昨日、昼食カップ麺コーナーを更新できませんでしたので
本日は二日分まとめて更新しま〜〜す。
 
まずは昨日の一杯
 
「一平ちゃん　オニオン味噌味」￥150
 
です。
前に食べた「一平ちゃん」シリーズ”とんこつ味”　”しょう油味”
に続く、第３弾です。
 
前シリーズと同じく、麺にはトレハロースが入っております。
 
【麺】
　　やや細　ちぢれ麺（６５ｇ）
　　サクサクした、なんとも頼りない歯ごたえは、他のシリーズと
　　同じです。
 
【トッピング】
　　トッピングは種類は多いです。
　　キャベツ、豚肉唐揚げ、ごま、コーン、フライドオニオン
　　豆板醤、とうがらし
 
　　この味噌味のみチャーシューの代わりに豚肉唐揚げが入って
　　おります。この唐揚げが香ばしく、味噌の香りを引き立てております。
 
【スープ】
　　粉末
　　コクのたれ
 
　　スープは濃い目のピリ辛味です。
　　魚醤、魚介エキスが入って、和風仕立てになっております。
　　これが、味噌との相乗効果で、まずますのお味になっております。
 
　　まぁ、欲を言えば、トッピングの量をもう少し多くしてほしい
　　ところではあります。

本日の昼食〜「仙台辛味噌ラーメン」カトキチ

 
本日は天気予報が当たったみたいで、昼ごろ
凄い雨と風でした。ほんと「嵐ぃ〜」見たいな感じで
今も、結構な強風が吹いてます。
 
さてさて本日の昼食ラーメンリポートのお時間です。
本日は
 
「仙台辛味噌ラーメン」￥150
 
ｂｙカトキチです。
 
これ、ほんと辛いです。でも口の中がビリビリと
痛くなるような辛さではなく、心地よい辛さです。
（って、何言ってるんだろう・・。）
 
では、早速ご紹介です。
 
【麺】
　　ノンフライ（65ｇ）　平打ちのちぢれ麺　やや太めです。
 
　　麺は平均からすると、やや量が多めに入ってます。
　　弾力がありますが、若干歯切れの悪いところがあります。
　　もう少し「プッツリ」と切れるほうが美味しいと思うんですが。
 
【トッピング】
　　キャベツ、肉そぼろ、にんにく、ねぎ
　　ねりごま、きくらげ、しょうが
 
　　ごく普通のかやくです。特殊な製法も使用されてはおりません。
　　具材の種類が多いのですが、量が少ない。
　　麺の量を若干減らしても、具材の量を増やしてほしいところです。
 
【スープ】
　　液体（みそ）
 
　　辛味噌だけあって、かなり辛いです。若干酸味があり
　　酸辛湯のよう。
　　出汁は鶏がらベース+鰹だし。
　　冬でも汗だくになる一品です。
 
 
 

本日の昼食〜「冬のあったか 中華軒 とろみ野菜ラーメン」サンヨー食品

 
連休も終わって、また今日からしがない
サラリーマン生活が始まります。
 
本日の昼食も相変わらず、カップ麺とおにぎり+マカロニサラダ
とゆー、献立でございました。
 
さて、本日のカップ麺はと言うと
 
「冬のあったか　中華軒　とろみ野菜ラーメン　しょうゆ味」￥150
 
サッポロ一番、電話は二番のサンヨー食品さんです。
（って、電話は二番は違うって？！）
それでは、早速本日の感想にいってみましょう〜！！
 
【麺】
　　ノンフライ麺　やや細　ちぢれ（５５ｇ）
 
　　量は平均からすると、若干少なめではあります。
　　麺の質も柔らかめの出来です。
　　もう少し歯ごたえが欲しいところ・・。
 
【トッピング】
　　トッピングはすべて、フリーズドライ製法せ作られています。
　　中身は
　　キャベツ
　　チンゲンサイ
　　メンマ
　　コーン
　　にんじん
 
　　トッピングの量は多いほうだと思います。
　　またお湯を入れて戻すと、いい感じに仕上がります。
 
【スープ】
　　液体（しょう油だれ）
　　粉末（とろみ、とうがらし）
 
　　２種類あり、両方とも食前となっております。
　　粉末はとろみ成分もあるので、この場合は先に液体を入れて
　　全体にしょう油だれを行き渡らせて、その後に粉末を入れて
　　とろみをつけるのが良いかと思います。
　　（とろみがついてから、しょう油だれをいれると、スープ全体に
　　まんべんなくしょう油が行き渡らない可能性があります。）
　　あと、粉末を入れたら、十分にスープを混ぜてダマにならない
　　ようにします。
　　肝心のスープのお味のほうですが、とろみのお陰で味は濃厚
　　です。出汁は豚ガラと鶏ガラがバランスよくでております。
 
　　値段の割りには、良い出来です。
 

本日の昼食〜「池袋大勝軒 中華そば 感謝をこめてワンタン入り」エースコック

 
悲しきサラリーマン、休日出勤の本日も
昼食はカップラーメンでした。
 
今日は
「池袋　大勝軒　中華そば　感謝をこめてワンタン入り」￥250
です。
買った瞬間、「あぁ〜デカッ！！」
なんと大盛でした。麺は９０ｇで、普通のカップ麺の
1.5倍です。これ+焼きおにぎり１ヶと串カツ１本が
本日の昼食でした。
 
さてさて、このラーメンの特徴ですが、
まず、スープの中に「ポークコラーゲン」なる文字を発見！！
あと、見慣れないのは「マッシュルームエキス」
「メンマパウダー」・・・・って、なんじゃこりゃの世界です。
 
あと、面白いのが、トッピングのメンマがレトルト食品になっていました。
スープは粉末（先入れ）と液体（後入れ）の２種類+調味油
となっています。
 
ではでは、お味の感想などなど
 
【麺】
　　やや太　ちぢれ麺
　　それほど腰は強くなく、若干柔らかめです。
　　太さに応じて、もう少しプッチリ感が欲しいところです。
 
【トッピング】
　　メンマ（レトルト調理品）
　　ワンタン（３枚）
　　ナルト（１枚）
　　きざみネギ
　　メンマはレトルト調理済みだけあって
　　十分に味が滲みこんでいます。また柔らく
　　メンマは○評価。
　　ワンタンの中身にもう少し味付けが欲しいところ。
　　また、ワンタンの皮ももう少しモチモチ感が
　　欲しいところです。 
  
【スープ】 
　　しょう油豚骨系の味ですが、少し甘い感じのスープです。
　　味はくどく無く、以外とあっさりしています。
　　ポークコラーゲンが豚骨系の風味を出しているようです。
 
値段の割りにちょっと不満が残りました。
 
最近、昼飯のたびに、写真撮って、メモ取ってなんか
廻りからはちょっと怪しげに見られてますが・・・。
あははは〜。
 
 
 

まとめて更新−３ 本日の昼食「もちっとワンタン まろやかみそ味」明星食品

 
2007-02-09撮影
 
はーい、まとめて更新第三弾です。
本日の昼食のコーナーですが
本日は「もちっとワンタン　まろやかみそ味」￥150です。
 
三日連続で明星食品さんのカップ麺でございます。
さてこの「もちっと・・・・・」シリーズですが
「一平ちゃん・・・・・」シリーズと対照的に麺と具材に
力を入れています。
かなり食感にこだわった商品でございます。
 
それでは、レポートです。
 
【麺】
　　中太、ストレート麺です。
　　麺にもちもち感があり、歯ごたえ十分。
 
【トッピング】
　　ワンタン−４個
　　非常にもっちりした歯ごたえで、皮も美味しいと思います。
　　できれば、中の具材の量をちょっと多くして欲しい。
 
　　ネギ
　　焦がしにんにく
　　唐辛子
 
【スープ】
　　軽めの仕上がりのスープですが、ちょっと甘めです。
　　もう少し、味が濃いほうが、ワンタンとの相性がいいように思います。
 
全体的に値段の割りには、仕上がりが良いようです。このワンタンで
「仙台辛みそラーメン」のスープで食べてみたいと思ってしまった。
誰か、チャレンジしてみて・・。そして、感想聞かせて下さい。
お願いします。 
 

まとめて更新-１ 本日の昼食2007-02-08「一平ちゃん香ばしネギ醤油味」明星食品

 
いやはや、ども！！昨日は会社のイベントがあって
更新することができませんでした。
そこで、本日まとめて更新します。
 
まずは、昨日の昼食から・・。
昨日は「一平ちゃん香ばしネギ醤油味」￥150です。
 
一昨日の「一平ちゃん香ばしガーリック豚骨味」もそうでしたが
一平ちゃんシリーズの麺の特徴は
麺の成分に「トレハロース」が入っていることでしょうか・・・。
「トレハロース」とは、簡単に言えば甘味料でございます。
どの程度の分量が麺の中に盛り込まれているかは
ちょっと定かではありませんが
あの麺の食感とかにも影響しているような気がします。
ちょっとサクサクした歯ごたえとでもいうのでしょうか・・。
 
と、言うことで感想と言えば
 
【麺】
　　やや細　ちぢれ麺
　　ちょっと、サクサク（表現が可笑しいかもしれませんが・・。）
　　した歯ごたえ。麺好きには物足りないかも・・。
 
【トッピング】
　　チャーシュー−直径は４ｃｍ程度です。
　　味があまりしみていないようで、ちょっと？って感じです。
 
　　玉子
　　メンマ−４〜５本
 
　　ネギ
 
【スープ】
　　スープは見た目以上に、舌に刺激があります。
　　化学調味料的な刺激です。が、成分表には化学調味料の
　　文字は書かれていません。ちょっと舌にビリビリ感が感じられます。
　　小さい背油のようなものが浮いています。
 
以上のような、感想でした。
 
さてさて、夜は会社のイベント後の懇親会が開催されました。
和風なイタリヤ料理屋さんで開催されたのですが、
それは番外編で紹介したいと思います。

本日の昼食〜「一平ちゃん香ばしガーリック豚骨味」明星食品

 
ども！！「ラーメン評論家」こばっちです。
本日の昼食は、「一平ちゃん香ばしガーリック豚骨味」￥150
です。
 
「一平ちゃん・・」もシリーズ化されていてなかなか面白い素材ではあります。
が、本日食したのが「香ばしガーリック豚骨味」です。
 
目だった特長はありませんが、豚骨味でスープに魚醤を使用しているところは
面白いと思いました。
 
【麺】
　　やや細　　お湯の吸収がいいのか、ちょっと柔らかめの麺です。
　　伸びるのが早そうなので、規定時間内で調理して食べたほうが
　　食感等残っていいと思います。
 
【スープ】
　　豚骨ベースにしょうゆダレが付属しています。
　　このしょうゆダレに魚醤を使ってるのでしょうか？
　　知っている人いたら教えてください。
　　こってり感はなく、口当たりも軽く仕上げってます。
　　（関東向けにアレンジしているのでしょうか？）
　　にんにくの香りがいいんですが、昼食に食べると
　　午後匂うかなといったところ・・。
 
【トッピング】
　　トッピングは
　　　・チャーシュー
　　　・ゴマ
　　　・刻みネギ
　　　・ローストガーリック
　　です。
　　チャーシューはちょっと小さめ（２ｃｍ×3ｃｍ）程度
　　ですが、味は濃い目のしょうゆ味です。
 
全体的に軽めの仕上げになっているのは、関東地方での
購買層確保のためなんでしょうか？九州で売ってる
「一平ちゃん」の豚骨味が知りたいです。
 

本日の昼食〜「昔ながらのみそラーメン」マルちゃん

 
本日の昼食は、昨日に引き続き
マルちゃん「昔ながらの・・・・」シリーズにしました。
 
「昔ながらのみそラーメン　赤白合わせ味噌」￥170です。
麺は昨日食べた「しょうゆ味」と同じノンフライ麺です。
みそラーメンだけあって、野菜を多めに入れております。
ちなみにトッピングは
　　もやし−適量
　　キャベツ−適量
　　きざみネギ−少々
となっております。
このラーメンですが、スープが粉末と、液体（みそ）の２種類入っていますが、
いつも悩んでしまうんですが

粉末と液体
 

どっちを先に入れますか？両方とも「召し上がり直前に入れてください。」
って、書いてるんですが、みなさんどっちを先に入れますか？
みなさんの意見を聞きたいです。
ともあれ、このラーメンを分析したいと思います。

【麺】

やや細のノンフライ麺。この麺も時間が多少経っても
歯ごたえがありますね。
 

【スープ】

粉末と液体のダブルスープですが、しょうゆ味同様あっさり系です。
思い切り「みそ〜」と自己主張することなく、あくまでもマイルドな味わいです。
 

【トッピング】

フリーズドライの野菜です。ボリューム感はあります。
￥170の値段分くらいの量ですが
できれば、煮た野菜を真空パックにして欲しいと思います。もやしがちょっと
萎びれているような感じにしか戻ってないので、そこを改善してほしいです。

本日の昼食〜「昔ながらの中華そば醤油味」マルちゃん

はい、とゆーことで”自称”ラーメン評論家のこばっちです。
 
 
本日の昼食は、マルちゃん（東洋水産）の
 
「昔ながらの中華そば　あっさり鶏ガラ醤油味」￥170です。
 
自分の場合、大抵の昼食は、近所の売店で購入する
カップ麺+おにぎり１ヶになっております。
栄養のバランスもクソもあったものではありませんが
自称ラーメン評論家としては、いつも色々なラーメンを食べて研究を
重ねていると言ったところでしょうか・・・・。
 
このラーメンの特徴ですが
 
【麺】
「ノンフライ麺」を使用しています。太さはやや細のちじれ麺。
※ノンフライ麺−油で揚げていない麺のこと。
この麺は、お湯を入れて多少時間が経過しても伸びが少なく、歯ごたえが十分
残っております。麺の量は７０ｇと平均的な数値になっております。
 
【トッピング】
チャーシュー−１枚
メンマ−6〜7本
海苔−２枚
刻みネギ−少々
 
となっています。
チャーシューは、直径が４５ｍｍほどでこのクラスのカップ麺のほぼ標準であります。
 
【スープ】
油分が少なく、かなりあっさりしています。
鶏と魚系の出汁がほどよくブレンドされています。（鶏臭くも、魚臭くもない。）
 
あっさり醤油系が好きな方にはお薦めです。